Test KWALIFIKACJA SPC4 - TEST WIEDZY NR 5

ROZWIĄŻ TEST TERAZ

• Pytanie nr 1 - Rozważ następującą tabelę, która przedstawia różne metody hodowli zwierząt: Metoda hodowli...
• Pytanie nr 2 - Wskaż, które z poniższych stwierdzeń na temat produktów ekologicznych jest nieprawdziwe.
• Pytanie nr 3 - W kontekście systemów zarządzania jakością i bezpieczeństwem zdrowotnym żywności w przetwórstwie ...
• Pytanie nr 4 - Które z poniższych stwierdzeń najlepiej opisuje rolę systemu GMP (Good Manufacturing Practice) w ...
• Pytanie nr 5 - SystemOpis System ASkupia się na identyfikacji zagrożeń i ustalaniu punktów krytycznych kont...
• Pytanie nr 6 - Wybierz prawdziwe stwierdzenie dotyczące oznaczeń norm.
• Pytanie nr 7 - Podczas rozbioru mięsa drobiowego, które z poniższych stwierdzeń jest prawdziwe?
• Pytanie nr 8 - Podczas rozbiórki tuszki drobiowej, do jakiego urządzenia przekazuje się skrzydła w celu ich oczy...
• Pytanie nr 9 - Wybierz prawidłową sekwencję etapów rozmrażania mięsa.
• Pytanie nr 10 - Etapy Temperatura Rozmrażanie 0-4°C Magazynowanie...
• Pytanie nr 11 - Jakie jest najbezpieczniejsze miejsce do rozmrażania mięsa?
• Pytanie nr 12 - Załóżmy, że masz 100 kg surowego mięsa wieprzowego i chcesz wyprodukować kiełbasę. Znając wydajno...
• Pytanie nr 13 - Który z poniższych składników jest niezbędny podczas produkcji kiełbasy surowej?
• Pytanie nr 14 - Podczas produkcji wędlin wykorzystujesz nitryt sodu. Co jest głównym celem dodania nitrytu sodu d...
• Pytanie nr 15 - Podczas produkcji wędlin podrobowych, jaki jest główny cel dodawania soli do mięsa?
• Pytanie nr 16 - Jakie jest główne zadanie dodawania tłuszczu do mięsa podczas produkcji wędlin podrobowych?
• Pytanie nr 17 - Jaka może być przyczyna wystąpienia w wyrobach garmażeryjnych wady polegającej na obecności szors...
• Pytanie nr 18 - Podczas procesu konfekcjonowania wędlin, zauważasz, że niektóre kiełbasy są niejednolite w kształ...
• Pytanie nr 19 - Podczas przygotowywania tłuszczów topionych do dystrybucji, zauważasz, że niektóre z nich mają mę...
• Pytanie nr 20 - Jaki jest główny wpływ białka na organizm człowieka?
• Pytanie nr 21 - W jaki sposób tłuszcze wpływają na zdrowie człowieka?
• Pytanie nr 22 - Wybierz prawdziwe stwierdzenie dotyczące procesu solenia w produkcji przetworów mięsnych.
• Pytanie nr 23 - Podczas oceny organoleptycznej produktu mięsnego, zauważasz, że ma on nieprzyjemny zapach. Wskaż,...
• Pytanie nr 24 - Jaki jest cel przeprowadzania oceny organoleptycznej produktów mięsnych?
• Pytanie nr 25 - Które z poniższych działań jest najważniejsze dla zapobiegania zanieczyszczenia powietrza w zakła...
• Pytanie nr 26 - Analizuj poniższą tabelę przedstawiającą wyniki kontroli jakości surowca mięsnego i wskaż, który ...
• Pytanie nr 27 - Określ, które z poniższych cięć jest prawidłowym sposobem podziału tuszy wołowej na półtusze....
• Pytanie nr 28 - Określ, która z poniższych części ciała drobiu nie jest zaliczana do elementów zasadniczych w roz...
• Pytanie nr 29 - Wybierz prawidłową kolejność operacji podczas wykonywania rozbioru tusz.
• Pytanie nr 30 - Jaka jest główna różnica między nożem do filetowania a nożem rzeźnickim?
• Pytanie nr 31 - Jakie są najważniejsze parametry, które powinny być monitorowane w pomieszczeniach chłodni i zamr...
• Pytanie nr 32 - Podczas produkcji przetworów mięsnych, jakie są główne kategorie produktów, które musisz klasyfik...
• Pytanie nr 33 - Które z poniższych stwierdzeń dotyczących norm obowiązujących w produkcji przetworów mięsnych i t...
• Pytanie nr 34 - Analizując poniższą tabelę, zauważysz, że przedstawia ona składniki i ich ilości potrzebne do pro...
• Pytanie nr 35 - Podczas produkcji kiełbas, które z poniższych działań jest zgodne z normami i recepturami?
• Pytanie nr 36 - Składnik Ilość Podgardle wieprzowe 40% Podroby wieprzowe 30% Woda 20% ...
• Pytanie nr 37 - Zdecyduj, która z poniższych opcji najlepiej opisuje proces obróbki cieplnej surowców do produkcj...
• Pytanie nr 38 - Określ, jakie są główne korzyści z zastosowania atmosfery obojętnej w procesie pakowania przetwor...
• Pytanie nr 39 - Podczas obsługi środków transportu wewnętrznego w produkcji przetworów mięsnych i tłuszczowych, c...
• Pytanie nr 40 - Masz do wykonania produkcję kiełbasy, dla której zużycie surowca wynosi 120 kg na 100 kg gotowego...



ROZWIĄŻ TEST TERAZ