Test KWALIFIKACJA HGT12 - CZERWIEC 2016

ROZWIĄŻ TEST TERAZ

• Pytanie nr 1 - Który produkt po spożyciu dostarczy organizmowi człowieka najwięcej węglowodanów nieprzyswajalnyc...
• Pytanie nr 2 - Który produkt jest najbogatszym źródłem witaminy C?
• Pytanie nr 3 - Pozytywny wpływ na proces widzenia człowieka ma spożywanie produktów bogatych
• Pytanie nr 4 - Żółć jest niezbędna w procesie trawienia
• Pytanie nr 5 - Składnik odżywczy magazynowany w organizmie człowieka w postaci glikogenu to
• Pytanie nr 6 - Zgodnie z zamieszczonymi zaleceniami, dopuszczalna maksymalna zawartość soli kuchennej, w żywieni...
• Pytanie nr 7 - Ile procent dziennego zapotrzebowania na energię powinien pokryć podwieczorek?
• Pytanie nr 8 - Zestaw śniadaniowy złożony z chleba razowego z masłem, jaja sadzonego i kakao jest niepełnowartoś...
• Pytanie nr 9 - Produktem spożywczym stosowanym do zastępowania mleka w posiłkach, zgodnie z tabelą zamienności p...
• Pytanie nr 10 - Ile kg mięsa bez kości należy przygotować do zastąpienia 30 jaj, jeżeli zgodnie z tabelą zamienno...
• Pytanie nr 11 - Ile energii dostarczy organizmowi człowieka spożycie 100 g lodów waniliowych w czekoladzie mleczn...
• Pytanie nr 12 - Metody ilościowe, stosowane do oceny sposobu żywienia grupy ludności lub badanej osoby, dostarcza...
• Pytanie nr 13 - Sposób żywienia oparty na produktach pochodzenia roślinnego, wykluczający z jadłospisu mięso, jaj...
• Pytanie nr 14 - Który błąd żywieniowy popełniany przez Polaków sprzyja rozwojowi osteoporozy?
• Pytanie nr 15 - Instytucją uprawnioną do kontroli przestrzegania przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy w zakła...
• Pytanie nr 16 - Zakład przyjął zamówienie na wykonanie 73 kg kopytek i 40 kg uszek w ciągu jednego dnia. Ilu prac...
• Pytanie nr 17 - Przyrząd kontrolno-pomiarowy przedstawiony na zdjęciu to
• Pytanie nr 18 - Na zdjęciu przedstawiono kluski
• Pytanie nr 19 - Listę oferowanych potraw w standardowej karcie menu restauracji należy rozpocząć od potraw z grup...
• Pytanie nr 20 - Na podstawie zamieszczonego normatywu surowcowego oblicz zapotrzebowanie na surowce potrzebne do ...
• Pytanie nr 21 - Ile wywaru należy przygotować do sporządzenia 50 porcji zupy jarzynowej, jeżeli na 10 porcji zupy...
• Pytanie nr 22 - Oblicz cenę gastronomiczną netto uroczystej kolacji dla jednej osoby, jeżeli całkowity koszt przy...
• Pytanie nr 23 - Oblicz cenę gastronomiczną brutto jednej lampki winiaku o pojemności 40 ml, jeżeli restauracja za...
• Pytanie nr 24 - Ile zapłaci stały klient za jeden zestaw śniadaniowy w cenie 10,00 zł, jeżeli korzysta z 10% raba...
• Pytanie nr 25 - Do sektora komercyjnego rynku usług gastronomicznych zalicza się żywienie
• Pytanie nr 26 - Jeżeli zakład gastronomiczny do planowania oferty usług określa swoje mocne i słabe strony oraz s...
• Pytanie nr 27 - Którą formę promocji zastosowała lokalna restauracja, wprowadzając karty lojalnościowe dla stałyc...
• Pytanie nr 28 - Ile wyniesie rachunek za usługę organizacji przerwy kawowej dla 125 osób?
• Pytanie nr 29 - Jeżeli całkowity koszt organizacji uroczystego obiadu wyniósł 2 045,00 zł, to jaką należność powi...
• Pytanie nr 30 - Który serwis wymaga przygotowania stołu pomocniczego i obsługi gości przez wysoko wykwalifikowany...
• Pytanie nr 31 - Z prawej strony gościa, kelner
• Pytanie nr 32 - Na zamieszczonym schemacie przedstawiono stoły ustawione w formie litery
• Pytanie nr 33 - Potrawy śniadaniowe i obiadowe należy zaplanować w bufecie
• Pytanie nr 34 - Jeżeli do oferty restauracji planuje się wprowadzić potrawy sporządzane metodą sous-vide, to zakł...
• Pytanie nr 35 - Przedstawiona na zdjęciu bielizna stołowa, bezpośrednio nałożona na blat stołu, to
• Pytanie nr 36 - Kieliszek przedstawiony na zdjęciu stosuje się do podawania
• Pytanie nr 37 - Przedstawione na zdjęciu naczynie porcelanowe należy użyć do podania
• Pytanie nr 38 - Urządzenie przedstawione na zdjęciu stosuje się na stołach bufetowych
• Pytanie nr 39 - Sprzęt barmański przedstawiony na zdjęciu to
• Pytanie nr 40 - Sprzęt pomocniczy przedstawiony na zdjęciu służy do schłodzenia



ROZWIĄŻ TEST TERAZ