Test KWALIFIKACJA SPC2 - CZERWIEC 2018

ROZWIĄŻ TEST TERAZ

• Pytanie nr 1 - Do produkcji kaszy manny wykorzystuje się ziarna
• Pytanie nr 2 - Który z wymienionych produktów jest stosowany w produkcji kiszonych ogórków jako dodatek?
• Pytanie nr 3 - Kwas sorbowy dodaje się do dżemów niskosłodzonych w celu
• Pytanie nr 4 - Wskaż nieprawidłowo dobrane surowce i materiały pomocnicze do produkcji wyrobu gotowego.
• Pytanie nr 5 - Słoiki szklane w których prowadzi się proces pasteryzacji najczęściej stosowane są do pakowania...
• Pytanie nr 6 -
• Pytanie nr 7 - Słód, wodę, drożdże i chmiel wykorzystuje się w Polsce do produkcji
• Pytanie nr 8 - Zakład mleczarski może odmówić przyjęcia do produkcji mleka surowego
• Pytanie nr 9 - Ile szklanych słoików należy przygotować do zapakowania 2 000 kg gołąbków, jeżeli waga netto prod...
• Pytanie nr 10 - Ile soli i wody należy użyć, aby przygotować 200 kg 2-procentowego roztworu soli do kiszenia ogór...
• Pytanie nr 11 - Ile śmietanki o zawartości tłuszczu 30% należy użyć do produkcji 720 kg masła ekstra, jeżeli ze 1...
• Pytanie nr 12 - Które z wymienionych urządzeń wykorzystywane jest do oddzielania zanieczyszczeń z mąki w produkcj...
• Pytanie nr 13 - W przedstawionym na rysunku urządzeniu w zakładzie przetwórstwa warzyw prowadzony jest proces
• Pytanie nr 14 - Parametrem charakteryzującym przebieg pracy suszarki fluidyzacyjnej jest
• Pytanie nr 15 - Peklowanie jest etapem niezbędnym w technologii produkcji
• Pytanie nr 16 - W schemacie technologicznym produkcji pulpy owocowej symbolem X oznaczono czynności o nazwie
• Pytanie nr 17 - Smażenie w głębokim tłuszczu stosuje się w technologii produkcji
• Pytanie nr 18 - W technologii produkcji śmietanki UHT nie występuje proces
• Pytanie nr 19 - Liofilizacja to proces wykorzystywany do produkcji
• Pytanie nr 20 - Przygotowanie ciasta, formowanie i suszenie to charakterystyczne etapy produkcji
• Pytanie nr 21 - Który produkt otrzymywany jest w wyniku chemicznego utwardzania tłuszczu?
• Pytanie nr 22 - Blanszowanie owoców przeznaczonych do produkcji kompotów przeprowadza się za pomocą gorącej wody ...
• Pytanie nr 23 - Suszenie warzyw należy zakończyć, gdy zawartość wody w surowcu wyniesie około
• Pytanie nr 24 - Korzystając z receptury na 1 kg ciasta z owocami oblicz, ile sztuk jaj należy użyć do produkcji 1...
• Pytanie nr 25 - Wskaż grupę maszyn i urządzeń stosowanych w produkcji kiełbasy białej surowej.
• Pytanie nr 26 - Do oddzielenia cząstek proszku mlecznego od powietrza wylotowego z suszarki rozpyłowej należy zas...
• Pytanie nr 27 - Które urządzenie poprawnie dobrano do produkcji wyrobu gotowego?
• Pytanie nr 28 - Które urządzenie nie jest stosowane do produkcji frytek?
• Pytanie nr 29 - Które urządzenie należy zastosować do rozdrobnienia ziarna zbóż na mąkę?
• Pytanie nr 30 - Które zagrożenie zdrowotne żywności można zidentyfikować badaniem organoleptycznym?
• Pytanie nr 31 - W ocenie organoleptycznej wadą serka topionego będzie
• Pytanie nr 32 - Który z wymienionych produktów może charakteryzować się wadliwym smakiem jełkim?
• Pytanie nr 33 - Do mycia mechanicznego, dezynfekcji ścian, posadzek, stołów i blatów roboczych w przemyśle spożyw...
• Pytanie nr 34 - Informacją zgodną z zasadami Dobrej Praktyki Higienicznej jest stwierdzenie, że każda osoba pracu...
• Pytanie nr 35 - Najlepszym sposobem eliminacji zagrożeń mikrobiologicznych w produkcji dżemów owocowych jest zgod...
• Pytanie nr 36 - Konserwy mięsne pasteryzowane w opakowaniach metalowych, można przechowywać do 6 miesięcy w warun...
• Pytanie nr 37 - Aby zapobiec uszkodzeniu konserw owocowych w opakowaniach szklanych w czasie transportu najlepiej...
• Pytanie nr 38 - W zakładzie przetwórczym hydrotransport można wykorzystać do transportu wewnętrznego
• Pytanie nr 39 - Wyrób spożywczy z datą przydatności do spożycia 12.06.2018 powinien być przygotowany do dystrybuc...
• Pytanie nr 40 - Zabieg dezynsekcji przeprowadzany jest w magazynie w przypadku stwierdzenia obecności



ROZWIĄŻ TEST TERAZ