Test KWALIFIKACJA SPC7 - CZERWIEC 2019

ROZWIĄŻ TEST TERAZ

• Pytanie nr 1 - Który z wymienionych środków spożywczych może być przechowywany w temperaturze około 20°C i wilgo...
• Pytanie nr 2 - Operacja wydobywania oleju z wytłoków rzepaku za pomocą rozpuszczalnika organicznego, to
• Pytanie nr 3 - W technologii produkcji napojów mlecznych fermentowanych stosuje się operacje i procesy
• Pytanie nr 4 - Saletra potasowa jest dodatkiem konserwującym stosowanym w produkcji
• Pytanie nr 5 - Do zestalenia sernika na zimno należy użyć
• Pytanie nr 6 - Przyprawa korzenna jest niezbędnym składnikiem przy produkcji
• Pytanie nr 7 - Korzystając z zamieszczonej receptury na 1 kg ciasta z owocami oblicz, ile jaj należy użyć do pro...
• Pytanie nr 8 - Fermentacja mlekowa jest niezbędnym procesem w produkcji
• Pytanie nr 9 - W technologii produkcji szynki wędzonej peklowanej metodą nastrzykową stosuje się operację
• Pytanie nr 10 - Operacje mycia, obierania, blanszowania i smażenia występują w produkcji
• Pytanie nr 11 - Urządzeniem niezbędnym do produkcji koncentratu pomidorowego jest
• Pytanie nr 12 - Na rysunku przedstawiono schemat budowy
• Pytanie nr 13 - Do oddzielenia zanieczyszczeń chemicznych (fuzli) występujących w spirytusie należy zastosować
• Pytanie nr 14 - Tradycyjna zalewa stosowana do marynowania grzybów w produkcji przemysłowej zawiera w swoim skład...
• Pytanie nr 15 - Trwałość gotowej surówki warzywnej przedłuży proces
• Pytanie nr 16 - Zużyty tłuszcz smażalniczy jest produktem ubocznym powstającym podczas produkcji
• Pytanie nr 17 - Który produkt uboczny może być wykorzystany do produkcji żelatyny?
• Pytanie nr 18 - Procedury i instrukcje Dobrej Praktyki Produkcyjnej oznaczone są skrótem
• Pytanie nr 19 - Laborant wykonał oznaczenia dotyczące wodochłonności, wydajności, elastyczności i rozpływalności ...
• Pytanie nr 20 - Jednym z zagrożeń fizycznych monitorowanych podczas produkcji dżemu wiśniowego jest
• Pytanie nr 21 - Obecność bakterii Salmonella należy szczególnie monitorować w
• Pytanie nr 22 - Wskaż przy której zawartości patuliny przyjęty surowiec nie może zostać przeznaczony do dalszego ...
• Pytanie nr 23 - W przypadku zbyt wolnego rozrostu kęsów ciasta drożdżowego w komorze rozrostowej należy
• Pytanie nr 24 - Który z podanych odczynników chemicznych jest wskaźnikiem wykorzystywanym przy oznaczaniu kwasowo...
• Pytanie nr 25 - Na rysunku przedstawiono sprzęt stosowany do oznaczania
• Pytanie nr 26 - Przedstawiony na rysunku aparat Parnas-Wagnera przeznaczony do mineralizacji i wydzielenia amonia...
• Pytanie nr 27 - Z jaką ilością wody należy zmieszać 2 g odczynnika chemicznego, aby uzyskać roztwór o stężeniu 2%...
• Pytanie nr 28 - Do odmierzenia 2 cm3 odczynnika chemicznego najlepiej użyć
• Pytanie nr 29 - Do podgrzewania próbek żywności przygotowanych do badań wykorzystuje się
• Pytanie nr 30 - Przedstawiony na rysunku sprzęt laboratoryjny przeznaczony do oznaczania zawartości alkoholu to
• Pytanie nr 31 - Do badań sensorycznych żywności zalicza się
• Pytanie nr 32 - Jaka jest procentowa zawartość wody w mące pszennej, jeżeli próbka mąki o masie 3,000 g po wysusz...
• Pytanie nr 33 - Zgodnie z zamieszczonym fragmentem instrukcji laboratoryjnej, aby oznaczyć zawartość witaminy C w...
• Pytanie nr 34 - W spopielonej próbce żywności można oznaczyć zawartość
• Pytanie nr 35 - Który wynik badania kwasowości kiszonej kapusty jest nieprawidłowy, jeżeli wartość pH gotowego wy...
• Pytanie nr 36 - Korzystając z wyników badań ujętych w tabeli, określ która partia piwa spełnia wymagania jakości....
• Pytanie nr 37 - Ile kg cukru należy użyć do produkcji 5 000 dm3 napoju owocowego, jeżeli na 100 dm3 wyrobu gotowe...
• Pytanie nr 38 - Ile wyniesie wyciąg mąki zwany wydajnością, jeżeli z 200 kg ziarna pozyskano 130 kg mąki?
• Pytanie nr 39 - Ile etykiet należy przygotować do oklejenia 20 000 sztuk butelek szklanych, jeżeli straty etykiet...
• Pytanie nr 40 - Uszkodzoną szklaną zlewkę, wykorzystywaną wcześniej do badania żywności, należy



ROZWIĄŻ TEST TERAZ