LOGOWANIE

TECHNIK HOTELARSTWA



TESTY OBOWIĄZKOWE:


- Test do rozwiązania online na stronie
- Test tylko do pobrania (arkusz PDF)


KWALIFIKACJE W ZAWODZIE TECHNIK HOTELARSTWA:

Zakres wiadomości i umiejętności w zawodzie technik hotelarstwa. Absolwent powinien umieć:

  • Rozróżniać podstawowe pojęcia i terminy stosowane w hotelarstwie, gastronomii i turystyce,
  • Rozróżniać obiekty hotelarskie,
  • Identyfikować polskie i światowe organizacje hotelarskie,
  • Rozróżniać wymagania kategoryzacyjne dla różnych obiektów świadczących usługi hotelarskie,
  • Charakteryzować usługi świadczone w zakładach hotelarskich różnych typów,
  • Rozróżniać instrumenty marketingu,
  • Rozróżniać mechanizmy rządzące ludzkimi zachowaniami,
  • Analizować czynniki wpływające na popyt i podaż usług hotelarskich,
  • Dobierać techniki obsługi gościa obiektu hotelarskiego do typu i rodzaju hotelu,
  • Sporządzać dokumenty związane z przygotowaniem, realizacją, sprzedażą i rozliczeniem usług hotelarskich oraz kompleksową obsługą klienta,
  • Dobierać wyposażenie techniczne operacyjnych stanowisk pracy do obiektów hotelarskich, zgodnie z wymogami kategoryzacyjnymi,
  • Dobierać karty menu do zwyczajów i potrzeb gościa, zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia,
  • Dobierać działania marketingowe, a w szczególności metody aktywizacji sprzedaży,
  • Analizować mierniki stosowane w działalności hotelarskiej, interpretować wyniki i formułować wnioski,
  • Stosować przepisy bezpieczeństwa i higieny pracy, sanitarne, ochrony przeciwpożarowej i antyterrorystycznej w działalności obiektu hotelarskiego, obowiązujące na stanowiskach pracy, ze szczególnym uwzględnieniem bezpieczeństwa gości,
  • Stosować przepisy prawa dotyczące obsługi gościa w obiekcie hotelarskim,
  • Rozpoznawać zagrożenia pożarowe, sanitarne i terrorystyczne oraz wskazywać środki zapobiegawcze,