Test KWALIFIKACJA HGT12 - STYCZEŃ 2023

ROZWIĄŻ TEST TERAZ

• Pytanie nr 1 - Które z wymienionych produktów są najlepszym źródłem białka pełnowartościowego?
• Pytanie nr 2 - Źródłem kolagenu jest
• Pytanie nr 3 - Do grupy składników odżywczych pełniących w organizmie człowieka funkcję budulcową należą
• Pytanie nr 4 - Przedstawione w tabeli zmiany zachodzące w organizmie człowieka są objawami
• Pytanie nr 5 - Błonnik pokarmowy w organizmie człowieka
• Pytanie nr 6 - Trawienie skrobi w dwunastnicy przebiega z udziałem
• Pytanie nr 7 - Korzystając z informacji zamieszczonych w tabeli, określ ile wynosi dobowe zapotrzebowanie na ene...
• Pytanie nr 8 - Obiad złożony z barszczu ukraińskiego, ziemniaków purée, sałaty ze śmietaną, kompotu z rabarbaru,...
• Pytanie nr 9 - Który zestaw kolacyjny został zaplanowany zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia dzieci w wieku...
• Pytanie nr 10 - Który zestaw kolacyjny został zaplanowany zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia dzieci w wieku...
• Pytanie nr 11 - Ile gramów miodu zastąpi spożycie 20 g cukru, jeżeli zgodnie z tabelami zamienności 125 g miodu z...
• Pytanie nr 12 - Stosując współczynnik Atwatera oblicz, o ile kilokalorii wzrośnie wartość energetyczna naparu z h...
• Pytanie nr 13 - Ile błonnika dostarczy 300 g zupy cebulowej, jeżeli 100 g zupy zawiera 0,4 g błonnika?
• Pytanie nr 14 - Ile wynosi wartość energetyczna 2 kostek czekolady o łącznej masie 12 g, jeżeli 100 g czekolady d...
• Pytanie nr 15 - Wskaźnik WHR (stosunek obwodu talii do obwodu bioder) stosuje się do
• Pytanie nr 16 - W jadłospisie dla osób w podeszłym wieku nie należy planować
• Pytanie nr 17 - Która dieta alternatywna opiera się na spożywaniu głównie wyrobów zbożowych pełnoziarnistych z do...
• Pytanie nr 18 - W diecie laktowegetarian uwzględnia się produkty pochodzenia roślinnego oraz
• Pytanie nr 19 - Niskie spożycie żelaza zwiększa w organizmie człowieka głównie ryzyko wystąpienia
• Pytanie nr 20 - Zaburzenie odżywiania polegające na obsesyjnym odchudzaniu i występowaniu jadłowstrętu psychiczne...
• Pytanie nr 21 - Którą potrawę zaplanowaną w menu bankietu można po sporządzeniu zamrozić i poddać restytucji bezp...
• Pytanie nr 22 - Ilu kucharzy należy zaplanować do sporządzenia w ciągu jednego dnia 75 kg kopytek i 40 kg uszek, ...
• Pytanie nr 23 - Który przyrząd kontrolno-pomiarowy przedstawiono na ilustracji?
• Pytanie nr 24 - Listę oferowanych potraw w standardowej karcie menu restauracji należy rozpocząć od potraw z grup...
• Pytanie nr 25 - Ile wywaru należy przygotować do sporządzenia 50 porcji zupy jarzynowej, jeżeli na 10 porcji zupy...
• Pytanie nr 26 - Ile ziemniaków należy pobrać z magazynu, jeżeli zaplanowano zużycie 20 kg obranych ziemniaków, a ...
• Pytanie nr 27 - Ile wynosi cena gastronomiczna brutto 150 ml wina, jeżeli cena zakupu butelki wina o pojemności 1...
• Pytanie nr 28 - Ile wynosi cena gastronomiczna netto 1 zestawu śniadaniowego, jeżeli koszt surowców na 100 zestaw...
• Pytanie nr 29 - Do zakładów gastronomicznych typu żywieniowego należą
• Pytanie nr 30 - Usługą uzupełniającą restauracji jest
• Pytanie nr 31 - Którą formę promocji wykorzystała restauracja, wprowadzając zniżkowe kupony na potrawy sezonowe?...
• Pytanie nr 32 - Zakład gastronomiczny wprowadzając rabaty dla stałych gości stosuje marketing-mix w zakresie
• Pytanie nr 33 - Ile procent rabatu udziela jadłodajnia stałym gościom, sprzedając zestaw dnia w cenie 18,75 zł, j...
• Pytanie nr 34 - Korzystając z informacji zamieszczonych w tabeli, oblicz cenę gastronomiczną netto posiłków dla c...
• Pytanie nr 35 - Którą czynność powinien wykonać kelner przy stole z prawej strony gościa?
• Pytanie nr 36 - Przedstawiony na ilustracji zestaw sztućców służy do porcjowania
• Pytanie nr 37 - Która ilustracja przedstawia nóż do masła?
• Pytanie nr 38 - Filiżankę o pojemności 40 ml należy zastosować do podania kawy
• Pytanie nr 39 - Sprzętu przedstawionego na ilustracji należy użyć do
• Pytanie nr 40 - Do sporządzenia kawy ristretto należy zaplanować



ROZWIĄŻ TEST TERAZ