Test KWALIFIKACJA SPC5 - TEST WIEDZY NR 4

ROZWIĄŻ TEST TERAZ

• Pytanie nr 1 - Podczas produkcji przetworów rybnych, enzymy są odpowiedzialne za zmiany biochemiczne. Które z po...
• Pytanie nr 2 - Który z poniższych parametrów nie jest oceniany podczas oceny organoleptycznej żywności?
• Pytanie nr 3 - Podaj najważniejszy powód, dla którego metoda konserwacji ryb wpływa na ich jakość i trwałość....
• Pytanie nr 4 - W kontekście przetwórstwa ryb, jakie jest główne zastosowanie systemu zarządzania jakością HACCP ...
• Pytanie nr 5 - Rozdrabnianie ryb jest procesem, który:
• Pytanie nr 6 - Załóżmy, że masz do zapisania wyniki pomiarów z aparatury kontrolno-pomiarowej. Poniżej znajduje ...
• Pytanie nr 7 - Dokonujesz znakowania surowców rybnych w firmie przetwórczej. Jaki element NIE jest wymagany na e...
• Pytanie nr 8 - Jaki jest główny cel stosowania zasad identyfikowalności surowców, półproduktów i przetworów rybn...
• Pytanie nr 9 - Jaki jest najważniejszy czynnik, który należy wziąć pod uwagę podczas wyboru odpowiedniego środka...
• Pytanie nr 10 - Określ, która z poniższych zmian biochemicznych jest najczęściej obserwowana podczas przechowywan...
• Pytanie nr 11 - Wybierz prawidłową sekwencję etapów procesu produkcji przetworów rybnych.
• Pytanie nr 12 - Wybierz odpowiedź, która prawidłowo opisuje wpływ procesu sterylizacji na jakość i trwałość przet...
• Pytanie nr 13 - Zidentyfikuj, która z poniższych metod jest najbardziej efektywna do pozyskiwania surowców rybnyc...
• Pytanie nr 14 - Wskaż, która z poniższych metod pozyskiwania surowców rybnych jest najbardziej zrównoważona i eko...
• Pytanie nr 15 - Klasyfikując ryby według zawartości tłuszczu, zidentyfikuj, które z poniższych gatunków ryb są tł...
• Pytanie nr 16 - Wybierz prawidłową klasyfikację gatunków ryb według zawartości tłuszczu.
• Pytanie nr 17 - Która z poniższych ryb jest uważana za bardzo smaczną, a jej mięso jest często wykorzystywane do ...
• Pytanie nr 18 - Wskaż, który z poniższych gatunków nie jest ani skorupiakiem, ani mięczakiem, ale jest wykorzysty...
• Pytanie nr 19 - Wybierz odpowiedź, która najlepiej opisuje cel dezynfekcji maszyn i urządzeń do obróbki ryb.
• Pytanie nr 20 - Przy użyciu maszyny do odzyskiwania mięsa, które z poniższych działań jest kluczowe dla utrzymani...
• Pytanie nr 21 - Podczas obróbki ryb, jakie jest główne zastosowanie maszyny do odzyskiwania mięsa?
• Pytanie nr 22 - Jakie informacje powinny być zawarte w dokumentacji procesu wstępnej obróbki surowców rybnych?
• Pytanie nr 23 - Podczas obróbki wstępnej ryb, otrzymałeś 100 kg surowca rybnego. Po obróbce wstępnej, ilość jadal...
• Pytanie nr 24 - Rozważ następujący proces obróbki wstępnej ryb: Surowiec rybny100 kgJadalne części70 kgOdpady30 k...
• Pytanie nr 25 - Podczas obróbki wstępnej ryb, otrzymałeś 120 kg surowca rybnego. Po obróbce wstępnej, ilość jadal...
• Pytanie nr 26 - Załóż, że prowadzisz proces mrożenia ryb metodą owiewową. Jakie są kluczowe parametry, które musi...
• Pytanie nr 27 - Jaki jest cel dodawania soli do wyrobów garmażeryjnych w przetwórstwie rybnym?
• Pytanie nr 28 - Jaki jest wpływ procesu apertyzacji na skorupiaki?
• Pytanie nr 29 - W jakim celu przetwórcy ryb mogą wykorzystać odpady powstałe podczas produkcji przetworów rybnych...
• Pytanie nr 30 - W tabeli poniżej przedstawiono parametry technologiczne przetwarzania ryb w punkcie kontrolnym. K...
• Pytanie nr 31 - Podczas procesu produkcji przetworów rybnych, który z poniższych parametrów technologicznych nie ...
• Pytanie nr 32 - Zidentyfikuj dokument, który jest niezbędny do śledzenia i dokumentowania przebiegu produkcji prz...
• Pytanie nr 33 - Jaki dokument jest niezbędny do potwierdzenia jakości surowca dostarczonego przez dostawcę?
• Pytanie nr 34 - Co jest głównym celem konfekcjonowania przetworów rybnych?
• Pytanie nr 35 - Podczas obsługi wózka widłowego w magazynie przetwórstwa rybnego, zauważasz, że hamulce nie dział...
• Pytanie nr 36 - Co należy zrobić przed rozpoczęciem pracy z jakimkolwiek środkiem transportu wewnętrznego stosowa...
• Pytanie nr 37 - Zgodnie z systemem HACCP, co oznacza termin "krytyczny punkt kontroli"?
• Pytanie nr 38 - Która z poniższych metod jest najczęściej stosowana do rozmrażania surowców rybnych?
• Pytanie nr 39 - Zidentyfikuj, która z poniższych technik jest najczęściej stosowana do produkcji prezerw rybnych ...
• Pytanie nr 40 - Rodzaj ryby Temperatura gotowania (°C) Łosoś 62 Tuńczyk 54 Sardynki 70 ...



ROZWIĄŻ TEST TERAZ