Test KWALIFIKACJA SPC7 - TEST WIEDZY NR 1

ROZWIĄŻ TEST TERAZ

• Pytanie nr 1 - Które z poniższych stwierdzeń prawidłowo opisuje wpływ procesów mikrobiologicznych na jakość prod...
• Pytanie nr 2 - Podczas oceny organoleptycznej wyrobu spożywczego zauważyłeś, że konsystencja produktu nie jest z...
• Pytanie nr 3 - Podczas przeprowadzania oceny organoleptycznej żywności, określ, które z poniższych czynników mog...
• Pytanie nr 4 - Podczas przeprowadzania oceny organoleptycznej żywności, dlaczego ważne jest, aby testerzy nie mi...
• Pytanie nr 5 - Podczas procesu pasteryzacji mleka, które z poniższych stwierdzeń jest prawdziwe?
• Pytanie nr 6 - Rozważ następującą tabelę przedstawiającą różne metody utrwalania żywności: Metoda Temper...
• Pytanie nr 7 - Zidentyfikuj, jaki rodzaj instalacji technicznej jest oznaczony kolorem niebieskim w zakładach pr...
• Pytanie nr 8 - Podczas produkcji wyrobów spożywczych zauważasz, że dostarczone surowce nie spełniają wymagań jak...
• Pytanie nr 9 - Jaki wpływ na jakość wyrobu spożywczego ma niewłaściwe przechowywanie surowców?
• Pytanie nr 10 - Jaki jest cel stosowania systemu HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) w produkcji ...
• Pytanie nr 11 - Etapy produkcjiPlanowane parametryRzeczywiste parametry Mieszanie składnikówTemp.: 20°C, Cza...
• Pytanie nr 12 - Podczas pobierania próbek surowców do badań, z jakiego powodu ważne jest, aby używać czystego, st...
• Pytanie nr 13 - Zidentyfikuj poprawną procedurę pobierania próbek wyrobów spożywczych dla badań laboratoryjnych, ...
• Pytanie nr 14 - Interpretując wyniki badań organoleptycznych, zauważasz, że próbka sera ma nieprawidłowy kolor. K...
• Pytanie nr 15 - Surowiec Wyniki badań organoleptycznych Mąka Zgodne z dokumentacją technologiczną ...
• Pytanie nr 16 - Jaki jest najważniejszy cel interpretacji wyników badań organoleptycznych i fizykochemicznych sur...
• Pytanie nr 17 - Który z poniższych składników odżywczych jest niezbędny do budowy i naprawy tkanek w organizmie?...
• Pytanie nr 18 - Który z poniższych składników odżywczych jest głównym źródłem tłuszczów nasyconych?
• Pytanie nr 19 - Zidentyfikuj, który z poniższych symboli jest używany do oznaczania produktów ekologicznych w Uni...
• Pytanie nr 20 - Jaki proces jest najczęściej stosowany do konserwacji produktów ekologicznych?
• Pytanie nr 21 - Podczas procesu produkcji soku owocowego, który z poniższych czynników najbardziej wpłynie na zmi...
• Pytanie nr 22 - Jakie zmiany fizykochemiczne mogą zachodzić podczas przechowywania wyrobów spożywczych?
• Pytanie nr 23 - Rozważasz wprowadzenie do swojej oferty suszonych owoców i warzyw. Którą z poniższych metod utrwa...
• Pytanie nr 24 - Zakładasz produkcję konserw mięsnych. Którą z poniższych metod utrwalania żywności powinieneś zas...
• Pytanie nr 25 - Przyjrzyj się poniższej tabeli, która przedstawia częstotliwość występowania różnych typów zagroż...
• Pytanie nr 26 - Zakładając, że prowadzisz produkcję ciastek, jakie informacje powinny znaleźć się w schemacie tec...
• Pytanie nr 27 - Wskaż, który z poniższych surowców jest najbardziej odpowiedni do produkcji chleba.
• Pytanie nr 28 - Załóż, że jesteś odpowiedzialny za produkcję dżemu truskawkowego w fabryce przetwórstwa spożywcze...
• Pytanie nr 29 - Uważnie przyjrzyj się poniższej tabeli przedstawiającej różne typy maszyn wykorzystywanych w prze...
• Pytanie nr 30 - Wskaż, jaka maszyna jest używana do zmniejszenia wielkości cząstek składników w produkcji żywnośc...
• Pytanie nr 31 - Zakład produkuje duże ilości odpadów z mleka. Które z poniższych jest najbardziej odpowiednim spo...
• Pytanie nr 32 - Jaki jest najbardziej efektywny sposób zagospodarowania odpadów z produkcji piwa?
• Pytanie nr 33 - W tabeli poniżej przedstawiono różne rodzaje odpadów generowanych w zakładzie przetwórstwa spożyw...
• Pytanie nr 34 - Podczas produkcji piwa monitorujesz proces fermentacji. Zauważasz, że ciśnienie w kadzi fermentac...
• Pytanie nr 35 - Rozważ następującą tabelę: SubstancjaOdczynnik SkrobiaJod Tłuszcze? BiałkaBiuret Jakie...
• Pytanie nr 36 - Zakładasz, że odczynniki chemiczne do badań są przechowywane w odpowiednich warunkach. Które z po...
• Pytanie nr 37 - W laboratorium przemysłu spożywczego, podczas przeprowadzania badań żywności, zauważasz, że jeden...
• Pytanie nr 38 - Załóż, że jesteś odpowiedzialny za nadzorowanie produkcji wyrobów spożywczych w fabryce. Podczas ...
• Pytanie nr 39 - Jesteś odpowiedzialny za nadzorowanie produkcji wyrobów spożywczych w fabryce. Podczas jednej z k...
• Pytanie nr 40 - Podczas produkcji piwa, musisz wybrać odpowiednią maszynę do butelkowania. Które z poniższych par...



ROZWIĄŻ TEST TERAZ