Test KWALIFIKACJA SPC7 - STYCZEŃ 2017

ROZWIĄŻ TEST TERAZ

• Pytanie nr 1 - Ryby mrożone należy magazynować w temperaturze około
• Pytanie nr 2 - Wraz ze wzrostem temperatury w magazynie wilgotność względna powietrza
• Pytanie nr 3 - Jak nazywa się oznaczony znakiem zapytania brakujący etap produkcji kaszy jęczmiennej?
• Pytanie nr 4 - Wskaż obowiązującą kolejność etapów produkcji oleju rzepakowego.
• Pytanie nr 5 - Przedstawiony fragment schematu technologicznego dotyczy produkcji
• Pytanie nr 6 - Podstawowymi surowcami wykorzystywanymi do produkcji marcepanu są
• Pytanie nr 7 - Podpuszczka jest stosowana podczas produkcji
• Pytanie nr 8 - Który dodatek technologiczny stosuje się w produkcji konserw owocowych w celu zapobiegania ciemni...
• Pytanie nr 9 - Dokumentacja zakładowa oznaczona skrótem DTR dotyczy
• Pytanie nr 10 - Kupażowanie to proces stosowany podczas produkcji
• Pytanie nr 11 - Który proces technologiczny należy zastosować, aby wyprodukować chrupki kukurydziane?
• Pytanie nr 12 - Który proces technologiczny prowadzi się w temperaturze 160-180°C?
• Pytanie nr 13 - W procesie produkcji kefiru zachodzi fermentacja
• Pytanie nr 14 - Na rysunku przedstawiono schemat pracy urządzenia, w którym ziarno zbóż poddawane jest
• Pytanie nr 15 - Masownica stanowi wyposażenie linii technologicznej do produkcji
• Pytanie nr 16 - Aby rozdzielić składniki mieszaniny różniące się temperaturą wrzenia, należy zastosować
• Pytanie nr 17 - Do suszenia masy jajowej należy zastosować suszarkę
• Pytanie nr 18 - Składnikiem mieszanki peklującej powodującej utrwalenie mięsa i jego barwy jest
• Pytanie nr 19 - Która metoda utrwalania warzyw gwarantuje najdłuższą trwałość?
• Pytanie nr 20 - Wskaż produkt uboczny powstający podczas produkcji w zakładach przemysłu olejarskiego.
• Pytanie nr 21 - Wytłoki z jabłek mogą być surowcem do produkcji
• Pytanie nr 22 - Zgodnie z procedurami HACCP za bezpośrednią kontrolę parametrów sterylizacji konserw mięsnych w a...
• Pytanie nr 23 - Wskaż sposób monitorowania CCP na obecność okruchów szkła w dżemie truskawkowym.
• Pytanie nr 24 - Korzystając z informacji zawartych w tabeli, określ, które parametry sterylizacji są podstawą do ...
• Pytanie nr 25 - Za pomocą zgłębnika pobiera się próbkę
• Pytanie nr 26 - Sprzęt laboratoryjny przedstawiony na ilustracji służy do
• Pytanie nr 27 - Do mineralizacji próbek żywności, przeznaczonych do oznaczania w nich zawartości makroelementów i...
• Pytanie nr 28 - Do oznaczenia kwasowości czynnej mleka należy wykorzystać
• Pytanie nr 29 - Przyrząd służący do pomiaru zawartości tłuszczu w produktach mlecznych to
• Pytanie nr 30 - Który odczynnik jest stosowany jako titrant w argentometrii do oznaczania zawartości chlorków w ż...
• Pytanie nr 31 - Przedstawiony piktogram powinien znajdować się na opakowaniach odczynników
• Pytanie nr 32 - W celu przygotowania 50 g 2-procentowego roztworu odczynnika należy odważyć
• Pytanie nr 33 - Który odczynnik służy do kalibracji pehametru?
• Pytanie nr 34 - Polarymetr służy do oznaczania zawartości
• Pytanie nr 35 - Ocena barwy napoju owocowego powinna być przeprowadzona
• Pytanie nr 36 - Wskaż węglowodan, którego nie można oznaczyć bezpośrednio w żywności metodą Bertranda.
• Pytanie nr 37 - Ile sztuk słoików należy użyć do zapakowania 5 ton powideł śliwkowych, jeżeli masa brutto słoika ...
• Pytanie nr 38 - Ile kg buraków cukrowych należy użyć do produkcji 100 kg cukru jeżeli zawartość sacharozy w burak...
• Pytanie nr 39 - Ile kg ciastek kokosanek wyprodukuje zakład cukierniczy z 20 kg surowców, jeżeli wydajność produk...
• Pytanie nr 40 - Odczynniki chemiczne zużyte podczas oznaczeń laboratoryjnych należy



ROZWIĄŻ TEST TERAZ